PICAS KRĀSNS, 2 kameras

Šī elektriskā picas krāsns ar divām neatkarīgām cepšanas kamerām ir izstrādāta, lai apmierinātu mūsdienu ēdināšanas uzņēmumu – picēriju, restorānu un kafejnīcu – augstās prasības pret cepšanas efektivitāti un produktu kvalitāti. Tās galvenais pielietojums ir dažādu konditorejas izstrādājumu, bet jo īpaši picu, cepšana tieši uz cepšanas pamatnes, nodrošinot vienmērīgu karstuma sadali un perfektu kraukšķīgu garozu. Krāsns priekšējā daļa ir izgatavota no izturīga nerūsējošā tērauda, kas garantē ilgu kalpošanas laiku un vieglu kopšanu, savukārt korpuss ir veidots no izturīga, melni krāsota tērauda, kas piešķir tai profesionālu izskatu. Katras kameras durvis ir aprīkotas ar stikla ieliktni, kas ļauj operatoram ērti sekot cepšanas procesam, nepazaudējot vērtīgo siltumu. Divi rokturi uz katrām durvīm nodrošina drošu un ērtu atvēršanu un aizvēršanu, pat intensīvas lietošanas laikā. Krāsns ir efektīvi izolēta ar minerālvati, kas samazina enerģijas patēriņu un nodrošina stabilu temperatūru iekšpusē.

Ieguvumi no šīs divu kameru krāsns ir acīmredzami darba procesa optimizācijā un produktivitātes palielināšanā. Temperatūras diapazons no 45°C līdz 455°C ļauj veikt ne tikai picu cepšanu, bet arī citu produktu gatavošanu, piemēram, maizes vai konditorejas izstrādājumu atdzesēšanu vai sasildīšanu. Katra kamera ir aprīkota ar trim neatkarīgiem sildelementiem gan augšpusē, gan apakšpusē, kas nodrošina precīzu un vienmērīgu karstuma sadali visā cepšanas zonā. Temperatūras regulēšana notiek ar neatkarīgiem termostatiem katrai kamerai, sniedzot operatoram pilnīgu kontroli pār cepšanas procesu un iespēju gatavot dažādus produktus vienlaicīgi ar atšķirīgām temperatūras prasībām. Šamota pamatne nodrošina optimālu siltuma uzglabāšanu un vienmērīgu karstuma pārnesi uz picu, radot autentisku cepšanas rezultātu. Kopējā jauda 13.8 kW un spriegums 400 V garantē ātru uzsilšanu un spēju apmierināt lielu pasūtījumu apjomu.

Kameras izmēri ir 820x840x175 mm katrai no divām kamerām, kas ļauj vienlaicīgi cept vairākas picas, atkarībā no to diametra. Piemēram, standarta 30 cm diametra picas var ērti izvietot, nodrošinot optimālu cepšanas zonu katrai picai. Šī jauda un izmērs padara krāsni ideāli piemērotu vidēja un liela izmēra ēdināšanas iestādēm, kur nepieciešams nodrošināt nepārtrauktu picu piegādi klientiem. Katrai kamerai ir neatkarīgs apgaismojums, kas uzlabo redzamību cepšanas laikā, ļaujot chefam pārraudzīt gatavošanas procesu un veikt nepieciešamās korekcijas. Krāsns kopējais svars ir 172 kg, kas liecina par tās robusto konstrukciju un stabilitāti ekspluatācijas laikā. Uzstādīšana prasa atbilstošu ventilācijas sistēmu vai dūmvadu, lai nodrošinātu drošu un efektīvu darbu, īpaši augstākajās temperatūrās.

Profesionāla picas krāsns atšķiras no sadzīves modeļiem ar savu izturību, jaudu un precīzu temperatūras kontroli. Šis modelis, ar savu nerūsējošā tērauda konstrukciju, minerālvates izolāciju un spēcīgiem sildelementiem, ir radīts nepārtrauktai darbībai intensīvas lietošanas apstākļos. Tās regulējamie termostati un šamota pamatne nodrošina konsekventus cepšanas rezultātus, kas ir vitāli svarīgi jebkurā profesionālā virtuvē, kur kvalitāte un efektivitāte ir galvenie faktori. Ekspluatācija ir vienkārša, pateicoties intuitīvajām vadības ierīcēm, bet regulāra tīrīšana un apkope ir būtiska, lai saglabātu krāsns veiktspēju un higiēnu. Nerūsējošā tērauda virsmas ir viegli tīrāmas ar speciāliem tīrīšanas līdzekļiem, savukārt kameru tīrīšanai ieteicams izmantot mīkstas birstes vai drānas, lai nesabojātu šamota pamatni. Izmēri 1100x964x745 mm norāda uz tās kompaktumu attiecībā pret piedāvāto cepšanas ietilpību, ļaujot to integrēt dažādās virtuves telpās.

Šīs divu kameru elektriskās krāsns tehniskās specifikācijas ir rūpīgi izstrādātas, lai nodrošinātu maksimālu efektivitāti un lietošanas ērtumu. Jauda 13.8 kW un spriegums 400 V nodrošina ātru uzsilšanu un spēju uzturēt augstu temperatūru pat lielas slodzes apstākļos, kas ir kritiski svarīgi picērijās ar lielu klientu plūsmu. Neatkarīgā temperatūras regulēšana katrai kamerai un sildelementu izvietojums nodrošina izcilu cepšanas rezultātu neatkarīgi no gatavojamā produkta veida vai apjoma. Šamota pamatne ir būtiska sastāvdaļa, kas nodrošina vienmērīgu karstuma sadali un kraukšķīgu pamatni, pat ja vienlaicīgi tiek ceptas vairākas picas. Krāsns ir aprīkota ar drošības funkcijām, kas nodrošina tās ilgmūžību un drošu lietošanu ikdienā. Profesionāla uzstādīšana un savienojums ar atbilstošu nosūces sistēmu ir obligāts priekšnoteikums drošai un efektīvai darbībai, nodrošinot optimālu gaisa cirkulāciju un novadot izdalītos tvaikus un karstumu ārpus darba zonas. Šis modelis ir investīcija kvalitātē un efektivitātē jebkuram ēdināšanas uzņēmumam, kas vēlas nodrošināt saviem klientiem augstākās kvalitātes produktus.

Skatiet arī: elektriskās picas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.