Picas krāsns 6 picām ar raudzētavu un tvaika nosūcēju

Šī profesionālā elektriskā picas krāsns ir izstrādāta, lai apmierinātu augstas veiktspējas prasības picērijās, restorānos un ēdināšanas iestādēs, kur nepieciešama augsta ražošanas jauda un nemainīga kvalitāte. Ar savu ietilpību līdz 6 picām ar diametru 300-340 mm, tā ir ideāli piemērota vidēja un liela izmēra uzņēmumiem. Krāsns maksimālā temperatūra sasniedz 515°C, nodrošinot ātri pagatavotu picu ar kraukšķīgu garozu, kas raksturīga tradicionālajām itāļu picām. 50 mm biezais kopējais cepšanas virsmas dizains, papildus palielināta izolācija un iekšējā akmens apdare, ieskaitot īpašu itāļu akmens slāni uz pamatnes, garantē izcilu siltuma noturību un vienmērīgu cepšanas temperatūru. Tas nozīmē, ka katra pica tiks izcepta līdz pilnībai, bez aukstajām zonām vai nevienmērīgas cepšanas. Krāsns jauda ir 16,4 kW, kas nodrošina ātru uzsilšanu un spēju uzturēt optimālu temperatūru pat intensīvas lietošanas laikā. Tās svars ir 330 kg, kas liecina par robustu konstrukciju un stabilu uzstādījumu. Spriegums 400V/3Ph nodrošina nepieciešamo jaudas piegādi efektīvai darbībai.

Iekšējā akmens apdare un īpašā ActiveStone sistēma kopā ar 50 mm biezajām cepšanas virsmām nodrošina izcilu siltuma akumulāciju un vienmērīgu karstuma sadalījumu visā krāsns kamerā. Tas ir būtiski, lai sasniegtu perfektu picas cepšanas rezultātu – kraukšķīgu garozu un sulīgu, vienmērīgi izceptu virspusi. Temperatūras kontrole tiek veikta, izmantojot mikroprocesoru, kas pārvalda visas krāsns funkcijas, nodrošinot precīzu iestatīto temperatūru un tās noturību. Inteliģentā siltuma vadības sistēma aktīvi balansē temperatūru, nodrošinot optimālu cepšanas vidi. 200 mm augstā cepšanas kamera ļauj ērti ievietot un izņemt picas, kā arī cepēt dažāda izmēra un biezuma picas. Krāsns ir aprīkota ar iekšējo apgaismojumu (12V), kas atvieglo cepšanas procesa novērošanu. Papildus ērtībai un efektivitātei, krāsns ir integrēta ar raudzētavu (proofer), kas paredzēta 12 standartizmēra (60x40x9cm) cepšanas formām, nodrošinot ideālus apstākļus mīklas uzraudzēšanai pirms cepšanas. Tas ļauj optimizēt darba procesu un nodrošināt nepārtrauktu picu ražošanu.

Krāsns aprīkojums ietver inovatīvu tvaika nosūcēju ar automātisku ieslēgšanos un jaudu 662 m3/h. Šī sistēma efektīvi novada dūmus un karstumu no darba zonas, uzturot stabilu temperatūru krāsns kamerā un uzlabojot darba vides komfortu. Tvaika nosūcēja darbība ir integrēta ar 5 collu displeju, kas nodrošina ērtu vadību un uzraudzību. Displejs ļauj viegli kontrolēt visas krāsns funkcijas, tostarp temperatūru, cepšanas laiku un tvaika nosūcēja darbību. Šī krāsns ir veidota no augstas kvalitātes materiāliem, nodrošinot izturību un ilgu kalpošanas laiku pat intensīvas lietošanas apstākļos. Tās ārējais izmērs ir 1180 mm platumā, 1725 mm dziļumā un 1825 mm augstumā, ar kopējo svaru 330 kg. Profesionāla krāsns nozīmē ne tikai augstu veiktspēju un izturību, bet arī atbilstību stingriem higiēnas un drošības standartiem. Tās konstrukcija ir veidota tā, lai atvieglotu tīrīšanu un uzturēšanu, nodrošinot maksimālu higiēnu un drošību darba procesā.

Šīs krāsns lietošana ir optimizēta profesionālai virtuvei, kur galvenie rādītāji ir ātrums, efektivitāte un gatavā produkta kvalitāte. Temperatūras diapazons no 0 līdz 515°C ļauj ne tikai cept tradicionālās picas, bet arī eksperimentēt ar dažādiem cepšanas režīmiem un gatavot citus produktus, kas prasa augstas temperatūras. Mikroprocesora vadības sistēma ar viedu siltuma pārvaldību nodrošina precīzu kontroli pār katru cepšanas aspektu, samazinot cilvēciskās kļūdas iespējamību un garantējot nemainīgu rezultātu katru reizi. Tas ir īpaši svarīgi biznesiem, kas orientēti uz konsekventu kvalitāti un klientu apmierinātību. Integrētā raudzētava ļauj vienuviet uzglabāt un uzraudzēt mīklas kārbas, optimizējot darba telpu un laiku. Automātiskais tvaika nosūcējs uzlabo darba vides kvalitāti, padarot to drošāku un patīkamāku darbiniekiem. Lai gan krāsns ir jaudīga (16,4 kW), tās uzlabotā izolācija un efektīvā siltuma vadība palīdz optimizēt enerģijas patēriņu, padarot to par ekonomiski izdevīgu risinājumu ilgtermiņā. Tās robustā konstrukcija un augstas kvalitātes materiāli nodrošina ilgu kalpošanas mūžu, padarot to par uzticamu investīciju jebkuram ēdināšanas uzņēmumam.

Skatiet arī: elektriskās picas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.