Konvekcijas picas krāsns tunelis TN65

Konvekcijas picas krāsns tunelis TN65 ir augstas veiktspējas komerciāls aprīkojums, kas paredzēts picērijām, restorāniem un kafejnīcām, kur nepieciešama ātra un vienmērīga picu cepšana lielos apjomos. Tā unikālā tuneļa konstrukcija nodrošina nepārtrauktu cepšanas procesu, ļaujot vienlaicīgi cept līdz pat 80 picām ar 330 mm diametru stundā. Šī krāsns ir ne tikai ideāli piemērota svaigu vai saldētu picu cepšanai, bet arī dažādu citu ēdienu pagatavošanai, piemēram, panini, brusketām, wrap, grilētai maizei, focaccia, pita maizei un tortiljām, padarot to par daudzpusīgu risinājumu jebkurai ēdināšanas iestādei. Tās nerūsējošā tērauda dizains nodrošina izturību un atbilstību augstākajiem higiēnas standartiem, savukārt kompaktais izmērs (2000/1380/590 mm, konveijera lente 1930/650 mm) ļauj to integrēt dažādās virtuves telpās. Krāsns jauda ir 18.4 kW, un tā darbojas ar 400V/3Ph spriegumu, nodrošinot optimālu veiktspēju.

TN65 modeļa ekspluatācija ir intuitīva un efektīva, pateicoties modernajam skārienjūtīgajam vadības panelim. Lietotāji var precīzi regulēt gan augšējo, gan apakšējo sildelementu temperatūru atsevišķi, nodrošinot perfektu cepšanas rezultātu katram produktam. Cepšanas laiku, kā arī konveijera lentes griešanās ātrumu un virzienu var viegli iestatīt, ļaujot pielāgoties dažādām receptēm un produktu veidiem. Krāsns piedāvā 10 pielāgojamas programmas, kas ļauj saglabāt biežāk izmantotos cepšanas parametrus, paātrinot darba procesu un nodrošinot konsekventus rezultātus. Sānu durvis nodrošina iespēju ēdienu ievietot vai izņemt cepšanas procesa laikā, ja nepieciešams īsāks gatavošanas laiks. Ieplūdes un izplūdes atveres ir aprīkotas ar regulējamām plāksnēm, kas palīdz uzturēt nemainīgu temperatūru krāsns kamerā, novēršot siltuma zudumus.

Profesionālais raksturojums pilnībā atspoguļojas TN65 konstrukcijā un funkcionalitātē. Tās svars ir 229 kg, kas norāda uz robustu būvniecību un izmantoto materiālu kvalitāti, galvenokārt izturīgu nerūsējošo tēraudu, kas ir nepieciešams intensīvai lietošanai komerciālā vidē. Šamota pamatne, kas ir raksturīga daudzām augstas klases picu krāsnīm, nodrošina vienmērīgu karstuma sadali un perfektu picas pamatnes izcepšanu, radot autentisku rezultātu. Lai gan šis konkrētais modelis ir konvekcijas tipa ar konveijera lenti, tas joprojām nodrošina izcilu siltuma kontroli, kas ir ļoti svarīgi picu cepšanā. Temperatūras diapazons un precizitāte ir optimizēti, lai sasniegtu augstākās kvalitātes cepšanas rezultātus, nodrošinot gan kraukšķīgu garozu, gan sulīgu pildījumu.

Regulāra apkope un tīrīšana ir būtiska, lai nodrošinātu TN65 krāsns ilgu kalpošanas laiku un nemainīgi augstu veiktspēju. Nerūsējošā tērauda virsmas ir viegli tīrāmas, un ražotājs iesaka izmantot mīkstu drānu un speciālus tīrīšanas līdzekļus, kas paredzēti pārtikas aprīkojumam. Ieteicams regulāri tīrīt konveijera lenti, kā arī krāsns iekšpusi, īpaši pēc intensīvas lietošanas, lai novērstu tauku un drupaču uzkrāšanos. Dūmvada un nosūces sistēmas prasības ir atkarīgas no konkrētās virtuves ventilācijas sistēmas, taču parasti šāda jaudīga krāsns prasa efektīvu gaisa apmaiņu, lai nodrošinātu optimālu darba vidi un drošību. Pareiza uzstādīšana un regulāra apkope garantē ne tikai cepšanas kvalitāti, bet arī energoefektivitāti un drošu ekspluatāciju.

Skatiet arī: elektriskās picas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.