Malkas picas krāsns 3-4 picām MFE

Malkas picas krāsns MFE - MF100D ir izstrādāta, lai apmierinātu visprasīgāko profesionāļu vajadzības, piedāvājot autentisku neapoliešu picas cepšanas pieredzi, kas nepieciešama augstākās klases picērijām, restorāniem ar itāļu virtuvi un pat izsmalcinātiem fast-food konceptiem. Šī krāsns nav vienkārši cepšanas instruments, bet gan sirds, kas piešķir jūsu ēdienkartes piedāvājumam neaizstājamu garšu un tekstūru. Tās darbības pamatā ir tradicionālā malkas cepšanas metode, kas ļauj sasniegt 400-500°C temperatūru, nepieciešamu, lai īstā neapoliešu pica tiktu izcepta vienlaicīgi vienmērīgi no visām pusēm, saglabājot savu mīkstumu un kraukšķīgumu. Ātrais cepšanas laiks, kas nepārsniedz 60-90 sekundes, nodrošina augstu caurlaidspēju un saglabā picu svaigumu. Šī krāsns ir ideāli piemērota vietām, kur svarīga ir tradicionālā garša un augsta efektivitāte.

Krāsns konstrukcija ir veidota, izmantojot augstākās kvalitātes itāļu izejmateriālus, garantējot izturību un ilgmūžību. Tās iekšējais diametrs ir 100 cm, ar 44x22 cm atveri, kas ļauj ērti ievietot un izņemt picas. Kupola augstums ir 37-38 cm, nodrošinot optimālu karstuma cirkulāciju. Krāsns ir aprīkota ar izturīgu metāla statīvu, kas nodrošina stabilitāti un mobilitāti, ja nepieciešams. Izolācija, kas veidota no keramiskās šķiedras un vieglā keramzīta, ir būtiska, lai uzturētu nemainīgi augstu temperatūru un minimizētu siltuma zudumus, tādējādi samazinot malkas patēriņu. Svars – 1700 kg – liecina par masīvo un kvalitatīvo konstrukciju. Krāsns ir pieejama ar dažādu apdari, piemēram, mozaīku, flīzēm vai palladian marmuru, ļaujot to pielāgot jūsu interjeram.

Parametru izpratne praksē ir ļoti svarīga efektīvai darbībai. Ietilpība līdz 4 picām ar diametru 290 mm vai 3 picām ar diametru 330 mm ļauj vienlaicīgi apkalpot vairākus pasūtījumus, kas ir būtiski noslogotās darba stundās. Maksimālā temperatūra 500°C ir nepieciešama īstajai neapoliešu picai, nodrošinot ātru un vienmērīgu cepšanu. Jauda 29-33 kW, kas atbilst 1 kg malkas = 3,7 kW, norāda uz krāsns efektivitāti un spēju ātri sasniegt darba temperatūru. Vidējais malkas patēriņš ir 20-30 kg 5-10 stundās, kas ir salīdzinoši ekonomiski, ņemot vērā cepšanas apjomu un temperatūru. Krāsns izmēri (1460 x 1660 x 2000 mm) ir kompakti, ņemot vērā tās ietilpību un jaudu. Nepieciešamais spriegums 230V ir standarta.

Ekspluatācija un apkope ir vienkārša, taču prasa zināmu uzmanību, lai nodrošinātu optimālu darbību un higiēnu. Malkas pievienošana ir vienkārša, bet pareiza malkas izvēle (sausa, cietkoksnis) ir būtiska efektīvai degšanai un minimālai sodrasku veidošanai. Regulāra krāsns iekšpuses tīrīšana no pelniem un sodraskiem ir nepieciešama, lai uzturētu augstu temperatūru un novērstu garšu piesārņojumu. Šamota pamatne vienmērīgi sadala siltumu un nodrošina perfektu picas pamatnes cepšanu. Augšējās un apakšējās karstuma zonas regulēšana, lai gan malkas krāsnīs tas ir vairāk saistīts ar malkas novietojumu un uguns intensitāti, ļauj pielāgot cepšanas procesu dažādiem picu veidiem. Dūmvada un nosūces sistēmas prasības ir svarīgas, lai nodrošinātu drošu un patīkamu darba vidi, novadot dūmus un karstumu prom no darba zonas.

Šī malkas picas krāsns ir definējama kā profesionāls instruments, jo tā ir radīta nepārtrauktai un intensīvai lietošanai komercērtā vidē. Tās dizains un materiāli ir izvēlēti, lai izturētu augstas temperatūras un biežu lietošanu, nodrošinot nemainīgu cepšanas kvalitāti. Augstā caurlaidspēja, kas ļauj izcept līdz pat 4 picām vienlaicīgi īsā laikā, ir tieši tas, ko prasa mūsdienu ēdināšanas uzņēmumi, kur katra minūte ir vērtīga. Spēja sasniegt un uzturēt 400-500°C temperatūru ir unikāla, ļaujot sasniegt autentisku garšu un tekstūru, kas atšķir patiesi kvalitatīvu picu. Tas nav vienkārši sadzīves priekšmets, bet gan investīcija, kas palīdzēs paaugstināt jūsu uzņēmuma reputāciju un apmierināt klientu vēlmes pēc augstākās kvalitātes ēdieniem.

Skatiet arī: malkas picas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.