Malkas picas krāsns VERACE120

Malkas picas krāsns VERACE120 ir augstākās klases profesionāls aprīkojums, kas paredzēts intensīvai lietošanai picērijās, restorānos un citās ēdināšanas iestādēs, kur svarīga autentiska garša un augsta veiktspēja. Šī krāsns, kas izstrādāta, balstoties uz gadsimtiem senām tradīcijām un mūsdienu tehnoloģijām, piedāvā unikālu gatavošanas pieredzi, izmantojot malku kā kurināmo. Tās patentētā R.H.S. (Recycling Heating System) sistēma ir inovācija, kas ļauj atgūt un izmantot izplūdes gāzu siltumu, reciklējot to augstā temperatūrā zem cepšanas pamatnes. Tas nodrošina vienmērīgu un stabilu temperatūru visā šamota pamatnes laukumā, pat tālākajās zonās no uguns avota. Regulējamā degšana garantē efektīvu malkas patēriņu, padarot krāsni ekonomisku ekspluatācijā, vienlaikus nodrošinot izcilu gatavošanas kvalitāti un autentiskās picas garšas nianses, ko nevar panākt ar citiem kurināmā veidiem. Krāsns ir sertificēta A.V.P.N. (Associazione Verace Pizza Napoletana), apliecinot tās atbilstību neapoliešu picas gatavošanas standartiem.

VERACE120 tehniskie parametri tieši atspoguļo tās jaudu un efektivitāti profesionālā vidē. Ar ietilpību 5 līdz 6 picām ar diametru līdz 28-30 cm vienā reizē, krāsns ir ideāli piemērota vietām ar vidēju un augstu klientu plūsmu. Darba temperatūras diapazons no 250°C līdz 470°C ļauj gatavot ne tikai tradicionālās neapoliešu picas, bet arī citus ēdienus, kas prasa augstu karstumu, nodrošinot kraukšķīgu garozu un sulīgu pildījumu. Maksimālā jauda 29,0 kW norāda uz ātru uzsilšanu un spēju uzturēt nepieciešamo temperatūru pat intensīvas lietošanas laikā. Krāsns iekšējais izmērs 1200x1200 mm nodrošina pietiekami daudz vietas picu pagriešanai un optimālai gatavošanai. Svars 1700 kg un izmēri 1600x1896x2000 mm liecina par robustu konstrukciju un nepieciešamību nodrošināt stabilu pamatu uzstādīšanai. Lai gan krāsns galvenokārt ir malkas darbināma, tās papildu elektriskā jauda 300W spriegumam 220/240V - 50Hz var tikt izmantota papildu funkcijām vai kontrolei, kas ir svarīgi mūsdienu profesionālajās virtuvēs precīzai darbībai.

Šīs malkas krāsns ekspluatācija ir rūpīgi pārdomāta, lai nodrošinātu maksimālu efektivitāti un lietošanas ērtumu. Tās galvenā priekšrocība ir augstas kvalitātes materiāli, īpaši pretgaismo izturīgais šamots, kas veido cepšanas virsmu. Šamota pamatne nodrošina vienmērīgu karstuma sadali un uzkrāj siltumu, kas ir būtiski perfektai picas cepšanai. Malkas kurināmais nodrošina ne tikai unikālu garšu un aromātu, bet arī ļauj pilnībā kontrolēt cepšanas procesu, regulējot uguni un karstumu. Lai gan krāsns ir paredzēta malkai, tās konstrukcija nodrošina efektīvu izplūdes gāzu novadīšanu un minimālu dūmu izplūdi atmosfērā, atbilstot stingriem starptautiskajiem vides standartiem. Tīrīšana un apkope ir vienkārša – regulāra pelnu iztīrīšana un krāsns iekšpuses noslaucīšana ar speciālu birsti pēc atdzišanas ir pietiekama, lai uzturētu higiēnisku vidi un nodrošinātu ilgmūžību. Šī krāsns ir investīcija, kas atmaksājas ar izcilām ēdienu kvalitāti un klientu atzinību.

VERACE120 nav vienkārši picas krāsns, bet gan profesionāls instruments, kas sniedz iespēju atdzīvināt autentiskās picas gatavošanas tradīcijas ar mūsdienu tehnoloģiskajām priekšrocībām. Tās konstrukcija un patentētā R.H.S. sistēma nodrošina ne tikai izcilu cepšanas rezultātu, bet arī augstu energoefektivitāti un vides saudzēšanu. Spēja uzturēt stabilu un augstu temperatūru ir kritiska, lai sasniegtu nepieciešamo picas garozas kraukšķīgumu un sulīgumu, ko mīl klienti. Šī krāsns ir veidota, domājot par intensīvu lietošanu profesionālā virtuvē, kur laiks un kvalitāte ir vissvarīgākais. Tās ražošanā izmantotie materiāli garantē izturību un ilgu kalpošanas mūžu pat visprasīgākajos apstākļos. Uzstādīšana uz rāmja vai speciāli izbūvēta pamata nodrošina drošību un stabilitāti. Izvēloties VERACE120, uzņēmums iegūst ne tikai iekārtu, bet arī iespēju piedāvāt klientiem nepārspējamu garšas pieredzi, kas atšķir tos no konkurentiem un veicina zīmola atpazīstamību.

Skatiet arī: malkas picas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.