Malkas un gāzes picas krāsns ROTATING120

Malkas un gāzes picas krāsns ROTATING120 ir profesionāla iekārta, kas paredzēta augstas veiktspējas picu cepšanai restorānos, kulinārijas studijās un citās ēdināšanas iestādēs, kur svarīga gan kvalitāte, gan efektivitāte. Tā apvieno tradicionālo malkas cepšanas pieredzi ar moderna gāzes kurināmā ērtībām, piedāvājot elastīgu risinājumu dažādām darba vidēm. Krāsns ir aprīkota ar rotējošu cepšanas pamatni ar diametru 1200 mm, kas nodrošina vienmērīgu karstuma sadalījumu un ļauj vienlaicīgi cept 8-9 picas ar diametru līdz 32 cm. Tās unikālā konstrukcija ar RECYCLING HEATING SYSTEM (RHS®) ļauj atgūt un atkārtoti izmantot siltumu, cirkulējot to augstā temperatūrā zem cepšanas pamatnes. Tas ne tikai samazina enerģijas patēriņu, bet arī ļauj ātri sasniegt un uzturēt temperatūru, kas piemērota pat neapoliešu stila picām, kurām nepieciešama ļoti augsta cepšanas temperatūra, līdz pat 270°C. Šī krāsns ir ideāla izvēle iestādēm, kas vēlas paaugstināt savu ražošanas jaudu, nepakļaujoties kompromisiem attiecībā uz cepšanas kvalitāti un autentiskumu.

ROTATING120 galvenā priekšrocība ir tās daudzpusīgā kurināmā sistēma, kas ļauj izmantot gan malku, gan gāzi (dabasgāzi vai propānu), nodrošinot maksimālu elastību ekspluatācijā. Gāzes deglis SPITFIRE ir īpaši izstrādāts, lai atbilstu krāsns cepšanas prasībām, nodrošinot precīzu un stabilu temperatūras kontroli. Temperatūras diapazons no 190°C līdz 270°C ļauj pielāgoties dažādiem cepšanas režīmiem un produktu veidiem. Cepšanas pamatne ir izgatavota no augstas kvalitātes ugunsizturīga māla (cotto), nevis betona, kas garantē lielisku siltumvadītspēju un ilgmūžību. Augstas kvalitātes izolācijas materiālu izmantošana nodrošina minimālu siltuma zudumu un optimālu energoefektivitāti. Pateicoties rotējošajai pamatnei un precīzai temperatūras kontrolei, lietotājs var viegli regulēt cepšanas laiku un ātrumu, nodrošinot konsekventus rezultātes pat lielā apjomā. Jaudas diapazons no 7,0 līdz 34,0 kW norāda uz krāsns spēju ātri uzsildīties un uzturēt nepieciešamo temperatūru pat intensīvas lietošanas laikā.

Šīs profesionālās krāsns ekspluatācija ir maksimāli vienkāršota, pateicoties intuitīvajai vadības panelim. Tas ļauj operatoram viegli kontrolēt visas krāsns funkcijas: cepšanas temperatūru, pamatnes rotācijas ātrumu, cepšanas laiku un RHS® sistēmas temperatūru. Tas nodrošina, ka pat mazāk pieredzējis personāls var ātri apgūt krāsns lietošanu un sasniegt profesionālus rezultātus. Krāsns ir izstrādāta ar uzsvaru uz higiēnu un tīrīšanu. Tās konstrukcija nodrošina vieglu piekļuvi visām virsmām, kas atvieglo ikdienas tīrīšanas procesu. Izmantotie materiāli ir izturīgi pret augstām temperatūrām un viegli kopjami, kas ir svarīgi pārtikas aprūpes standartu ievērošanai. Rotējošā pamatne ne tikai uzlabo cepšanas kvalitāti, bet arī atvieglo picu izņemšanu un jaunu picu novietošanu, palielinot darba efektivitāti. Krāsns kopējais svars ir 1650 kg, kas liecina par tās robusto konstrukciju un izturību.

ROTATING120 ir vairāk nekā vienkārši cepamā iekārta; tā ir investīcija jūsu biznesa izaugsmē. Tās spēja vienlaicīgi cept vairākas picas ar nevainojamu kvalitāti padara to ideāli piemērotu intensīva darba apstākļiem, piemēram, pusdienlaikā vai vakara stundās, kad pieprasījums ir visaugstākais. Jauda 7,0 - 34,0 kW un spriegums 220/240V - 50Hz ar 300W palīgtehnoloģijām nodrošina stabilu darbību un ātru uzsilšanu. Tas nozīmē mazāku gaidīšanas laiku un lielāku klientu apmierinātību. Krāsns dizains, kas pieejams ar metāla sānu paneļiem, nodrošina estētiski patīkamu izskatu, kas iederēsies jebkura restorāna interjerā. Lai nodrošinātu optimālu darbību un drošību, ir svarīgi ievērot dūmvada un nosūces prasības, kas atbilst gan malkas, gan gāzes kurināmā lietošanai. Šī krāsns ir aprīkota ar modernām tehnoloģijām, kas ļauj precīzi kontrolēt cepšanas procesu, nodrošinot katru reizi perfektu picu. Tās izmēri (1801 x 1800 x 1874 mm) ir optimāli, lai nodrošinātu gan ietilpību, gan ērtu integrāciju esošajās virtuves telpās.

Skatiet arī: malkas picas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.