Malkas picas krāsns 5-6 picām MFE

Malkas picas krāsns MFE ar artikulu MF120D ir augstas veiktspējas profesionāls aprīkojums, kas īpaši izstrādāts HoReCa segmenta uzņēmumiem, kuri vēlas radīt autentisku neapoliešu picu. Šī krāsns ir paredzēta picērijām, restorāniem un kafejnīcām, kur svarīga ir gan gatavošanas kvalitāte, gan tradicionālā atmosfēra. Tās dizains un konstrukcija ir balstīta uz gadsimtiem senām tradīcijām, vienlaikus integrējot modernus materiālus, lai nodrošinātu optimālu siltumizolāciju un vienmērīgu karstuma sadalījumu. Krāsns ir veidota, izmantojot augstas kvalitātes itāļu izejmateriālus, kas garantē izturību un ilgmūžību. Tās galvenais mērķis ir sasniegt un uzturēt nepieciešamo 400-500°C temperatūru, kas ir būtiska, lai īstā neapoliešu pica tiktu izcepta vienlaicīgi visā tās aplocē 60-90 sekunžu laikā. Krāsns piedāvā ietilpību līdz 5-6 picām (atkarībā no diametra – 5 picas ar 330mm diametru vai 6 picas ar 290mm diametru), padarot to piemērotu vidēja izmēra un noslogotiem virtuves darbības punktiem. Tās svars ir 2200 kg, kas norāda uz masīvu un stabilu konstrukciju.

Šīs malkas picas krāsns jauda ir diapazonā no 29-33 kW, kas tiek sasniegta, izmantojot aptuveni 1 kg malkas uz 3,7 kW jaudas. Vidējais malkas patēriņš ekspluatācijas laikā ir 20-30 kg piecu līdz desmit stundu periodā, kas ir efektīvs rādītājs, ņemot vērā augsto temperatūru un gatavošanas ātrumu. Šis malkas patēriņš ir būtisks faktors, plānojot degvielas piegādi un uzglabāšanu, kā arī aprēķinot operatīvās izmaksas. Krāsns iekšējais diametrs ir 120 cm, un kupola augstums ir 37-38 cm, nodrošinot pietiekami plašu cepšanas zonu un optimālu karstuma cirkulāciju. Mutes atvēruma izmēri ir 44x22 cm, kas atvieglo picu ievietošanu un izņemšanu, kā arī nodrošina labu piekļuvi cepšanas procesa novērošanai. Krāsns ir aprīkota ar mobilu metāla statīvu, kas atvieglo tās pārvietošanu uzstādīšanas vietā. Papildus tam krāsns ir nodrošināta ar siltumizolāciju, kas sastāv no keramiskās šķiedras un vieglā māla keramikas, samazinot siltuma zudumus un nodrošinot stabilu temperatūru krāsns iekšienē, vienlaikus padarot ārējo virsmu drošāku.

MFE sērijas malkas krāsns ir veidota, domājot par lietotājam draudzīgu ekspluatāciju. Tās konstrukcija ļauj vienmērīgi sadalīt karstumu, nodrošinot, ka picas vienmērīgi izcepas visā savā virsmā. Tāpat kā citām profesionālajām malkas krāsnīm, arī šai ir nepieciešams regulārs tīrīšanas un apkopes process, lai nodrošinātu higiēnu un maksimālu efektivitāti. Regulāra pelnu iztīrīšana no cepšanas pamatnes un krāsns iekšpuses ir svarīga, lai uzturētu optimālu gaisa cirkulāciju un novērstu pelnu uzkrāšanos, kas varētu ietekmēt cepšanas kvalitāti. Ārējās virsmas, īpaši, ja tās ir apdarinātas ar mozaīku, flīzēm vai palladiānu marmoru, ir viegli kopjamas ar mitru drānu, nodrošinot estētisku izskatu un atbilstību higiēnas standartiem. Lai gan malkas krāsns piešķir unikālu garšu un aromātu picai, tās ekspluatācija prasa zināmu pieredzi un prasmi uzturēt optimālu uguni un temperatūru. Krāsns ir aprīkota ar iespēju regulēt augšējo un apakšējo karstumu, kas ļauj precīzi kontrolēt cepšanas procesu un pielāgoties dažādiem picu veidiem un receptēm.

Šī malkas picas krāsns ir klasificējama kā profesionāls instruments, jo tās dizains, materiālu izvēle un tehniskie parametri ir optimizēti nepārtrauktai un intensīvai lietošanai komerciālos apstākļos. Tā ir veidota, lai izturētu augstu temperatūru un biežu lietošanu, nodrošinot konsekventu rezultātu katru reizi. Augstas kvalitātes šamota pamatne nodrošina vienmērīgu siltuma uzņemšanu un izdalīšanu, kas ir kritiski svarīgi perfektas picas cepšanai. Krāsns ir pilnībā izgatavota, izmantojot Itālijā iegūtus izejmateriālus, kas apliecina tās izcelsmi un kvalitāti. Tās izmēri (1660/1860/2000 mm platums, dziļums un augstums, atkarībā no konfigurācijas) un svars (2200 kg) norāda uz stabilu un uzticamu konstrukciju, kas paredzēta ilgstošai darbībai. Spriegums, ar kādu tā darbojas (230V), ir standarta profesionālajās virtuvēs. Krāsns ir pieejama dažādās ārējās apdarēs, piemēram, mozaīkā, flīzēs vai palladiānu marmorā, un dažādās krāsās, ļaujot to integrēt jebkurā interjerā, piešķirot picērijai vai restorānam autentisku un pievilcīgu izskatu. Šī krāsns ir ne tikai cepšanas instruments, bet arī nozīmīgs elements, kas veido klientu pieredzi un piešķir ēdienkartei pievienoto vērtību.

Skatiet arī: malkas picas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.