Malkas un gāzes picas krāsns ROTATING140

Malkas un gāzes picas krāsns ROTATING140 ir profesionāls aprīkojums, kas paredzēts picērijām, restorāniem un kafejnīcām, kur nepieciešama augsta ražošanas jauda un nemainīgi augsta kvalitāte. Šī krāsns apvieno malkas kurināmā tradicionālo garšu un aromātu ar gāzes kurināmā ērtību un precīzu temperatūras kontroli, piedāvājot nepārspējamu elastību gan darba procesā, gan rezultātā. Tās rotējošā pamatne ar diametru 1400 mm nodrošina vienmērīgu cepšanu visām picām, kas atrodas kamerā, ļaujot vienlaicīgi cept 11-12 picas ar diametru 28-30 cm. Temperatūras diapazons no 190 līdz 270°C, ar iespēju sasniegt vēl augstākas temperatūras, ir ideāli piemērots dažādu picu veidu cepšanai, tostarp autentiskai neapoliešu picai, kur nepieciešama strauja cepšana augstā temperatūrā. Krāsns kopējais svars ir 1950 kg, kas liecina par tās robusto konstrukciju un izturību intensīvai lietošanai komerciālos apstākļos.

Krāsns ROTATING140 būvēta, izmantojot gadu desmitiem krāsns celtniecības pieredzi, un tās cepšanas pamatne ir izgatavota no augstas kvalitātes ugunsizturīga māla (cotto), nevis betona. Šis materiāls nodrošina izcilu siltuma uzkrāšanu un vienmērīgu siltuma sadali, kas ir kritiski svarīgi perfektai kukulim. Krāsns aprīkota ar īpaši izstrādātu gāzes degļa sistēmu Spitfire, kas pielāgota precīzi krāsns cepšanas prasībām. Pateicoties R.H.S.® sistēmai (Recycling Heating System), tiek nodrošināta siltuma atgūšana un cirkulācija zem cepšanas pamatnes, uzturot to augstā temperatūrā. Tas ievērojami samazina kurināmā patēriņu un ļauj viegli sasniegt nepieciešamo cepšanas temperatūru. Augstākās kvalitātes izolācijas materiāli nodrošina minimālus siltuma zudumus, palielinot energoefektivitāti un ļaujot darboties ar jaudu no 9,0 līdz pat 34,0 kW, atkarībā no kurināmā veida (dabasgāze NG 20 mBar vai sašķidrinātā naftas gāze LPG 30 mBar). Krāsns pievienojama standarta 220/240V elektrības tīklam ar 50Hz frekvenci un patēriņu 300W, kas nodrošina rotējošās pamatnes un vadības paneļa darbību.

Ekspluatācija un vadība ir intuitīva un vienkārša, pateicoties modernajam vadības panelim. Tas ļauj precīzi kontrolēt cepšanas temperatūru, rotējošās pamatnes ātrumu, cepšanas laiku un R.H.S. sistēmas temperatūru. Šī precizitāte nodrošina konsekventus rezultātus katru reizi, neatkarīgi no tā, vai cepjat vairākas partijas picas vai strādājat ar dažādiem mīklas veidiem. Krāsns ir izstrādāta ar domu par maksimālu lietderību un minimālu apkopi. Tās dizains ir ne tikai funkcionāls, bet arī estētiski pievilcīgs, ar metāla sānu paneļiem, kas iederēsies jebkurā profesionālā virtuvē. Lai nodrošinātu ilgstošu un efektīvu darbību, regulāra tīrīšana un apkope ir būtiska. Cepšanas kameras tīrīšanai ieteicams izmantot speciālas birstes un tīrīšanas līdzekļus, kas paredzēti augstas temperatūras aprīkojumam. Rotējošās pamatnes tīrīšana jāveic atbilstoši ražotāja norādījumiem, lai saglabātu tās gludumu un funkciju. Veselības un drošības prasības tiek ievērotas, nodrošinot drošu darba vidi.

ROTATING140 ir vairāk nekā tikai picas krāsns; tā ir investīcija jūsu biznesa efektivitātē un produktu kvalitātē. Tās spēja vienlaicīgi cept lielu skaitu picu ar nemainīgi augstu kvalitāti padara to ideāli piemērotu vietām ar lielu klientu plūsmu. Kombinācija no malkas un gāzes ļauj eksperimentēt ar dažādām garšām un piedāvāt klientiem unikālu pieredzi. Augstā temperatūra un rotējošā pamatne nodrošina ātru cepšanu, kas ir būtiski, lai saglabātu picas svaigumu un tekstūru, īpaši neapoliešu stila picām. Energoefektivitāte, ko nodrošina R.H.S. sistēma un kvalitatīvi izolācijas materiāli, samazina ekspluatācijas izmaksas, kas ir svarīgs faktors jebkuram komerciālam uzņēmumam. Šī krāsns ir izstrādāta, lai izturētu intensīvu ikdienas lietošanu, nodrošinot uzticamu veiktspēju gadiem ilgi. Tās izmēri (2000 x 1929 x 1874 mm) ir optimāli integrējami profesionālās virtuves telpā, nodrošinot gan efektivitāti, gan ergonomiku darba procesā.

Skatiet arī: malkas picas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.